「ヘムルタン」は魚介類をたっぷり入れた海鮮鍋です。ヘムルは漢字で「海物」と書いて海産物のこと、タンは「スープ料理の総称」、または「鍋料理」を表します。同じく「鍋料理」を意味するジョンゴルを用い、ヘムルジョンゴルともいい、また釜山（プサン）をはじめとした南部地域では..